Historiek

Logistiek- Koel- en Diepvriesnijverheid, een branche in ontwikkeling

Vanaf de eerste oorsprong van koel- en vrieshuizen tot aan de dag van vandaag is er nogal wat veranderd. Velen van de huidige ondernemers weten nog hoe hun vaders hun eerste koelcellen bouwden. Hoe ze berekeningen maakten op de achterkant van een sigarendoosje. Maar ook hoe ze binnen hun handel alles contant afrekenden. De invoering van mechanische koeling en de komst van de vorkheftruck ligt nog betrekkelijk vers in ons geheugen.

De wijze waarop voorraadbeheer plaatsvond, is niet meer te vergelijken met de tegenwoordige registratiesystemen. Om over temperatuurbeheersing , signalering van storingen en het via computerprogramma's herstellen van alarmmeldingen nog maar niet te spreken.

Voedselveiligheid, kwaliteit, arbeidsomstandigheden, bedrijfshulpverlening, externe veiligheid en milieu zijn zaken die met name de laatste 10 jaren explosief zijn ontwikkeld en toegenomen en dus ook op onze bedrijven en de branche zijn afgekomen.