Bijstand bij implementatie Autocontrole
Elke koel-en vrieshuis is, zoals ook elke voedselproducent, verantwoordelijk voor de kwaliteit en de veiligheid van de voedingsmiddelen die het onder toezicht heeft . Daarom is de permanente aandacht de kwaliteit en veiligheid van voedingsmiddelen een belangrijk aandachtspunt voor de koel-en vriesindustrie. Enerzijds bestaan er reeds geruime tijd wettelijke verplichtingen inzake GMP, HACCP en Autocontrole. Anderzijds stelt ook de retail steeds meer eisen aan koel-en vrieshuizen, zoals naar een HACCP-, BRC-, IFS- of ISO22000-certificatie.
Ook voor de koel-en vries industrie biedt IPV opleidingen en begeleidingen aan om bedrijven te helpen in hun streven naar meer voedselveiligheid en het behoud van de kwaliteit van de gestockeerde voedingsmiddelen. Deze opleidingen en begeleidingen omhelzen volgende thema's:
Meer